Malzemeler (4 KİŞİLİK)

 

  • 500 gr  iri doğranmış kuşbaşı  ( kuzu eti tercih ediniz.)
  • 1 kg beyaz kış kabağı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı Kuru nane
  • 500 gr tuzlu yoğurt    ( keçi yoğurdu tercih ediniz.)
  • 5 adet Kurutulmuş baş biber
  • 4 bardak su

Yapılışı:

Kabağın, kabukları soyularak küp şeklinde doğranır.Kuşbaşı etler tencerede su konularak haşlanır. Doğranmış soğan,sarımsak ile beraber iki yemek kaşığı yağ ve kabaklar tencereye ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Kaynamakta olan yemeğin içine tuzlu yoğurt eritilerek  bağlanır.Ardından suyuna haşlanmış nohut ve kurutulmuş baş  biber konur. Tencerenin kapağı açık şekilde pişirmeye devam edilir. Ateşten indirmeden önce üzerine kuru nane tavlandırarak,sıcak servis edilir.

Etiketler

Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir